Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan kestane, bu yıl da en pahalı meyveler arasında yer aldı. Özellikle Afyonkarahisar'da semt pazarlarında ve manavlarda 150 TL'den başlayıp 200 TL'ye kadar çıkan fiyatlarla satılıyor. Fiyatının yüksek olmasına rağmen vatandaşlar, kış akşamlarının vazgeçilmezi olan bu lezzetten vazgeçemiyor. Soba üzerinde pişirilip sohbetlere eşlik eden kestane, kültürel bir alışkanlık olarak sofralarda yerini alıyor.
Esnaf Kalite Konusunda Uyarılarda Bulunuyor
Şuhut ilçesinde uzun yıllardır manavlık yapan İbrahim Uluçay, kestaneye olan talebin yüksek olmasından memnun olduklarını ifade etti. Ancak, tüketicileri kestane seçimi konusunda dikkatli olmaları için uyardı. Kaliteli bir kestanenin özelliklerini şu şekilde sıraladı:
- Kabuğunun kolayca ayrılması: Bu, kestanenin taze ve kaliteli olduğunu gösterir.
- Lezzeti: Tadının lezzetli olması, ürünün iyi olduğunun bir işaretidir.
- Boyut farkı olmaması: Kestanelerin iriliklerinin birbirine yakın olması tercih edilir.
- Deliksiz olması: Deliklerin bulunmaması, böceklenme veya kurtlanma olmadığını gösterir.
Vatandaşlar Yüksek Fiyata Rağmen Kestaneden Vazgeçmiyor
Kestane, yalnızca bir gıda maddesi değil, aynı zamanda bir kültür mirası olarak da önem taşıyor. Yüksek fiyatlara rağmen, özellikle kış akşamlarında soba üzerinde pişirilerek tüketilen kestane, ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Vatandaşlar, fiyat artışına rağmen bu alışkanlıktan ödün vermediklerini ifade ediyor.
Kestaneyi Doğru Seçmenin Püf Noktaları
Manavların ve uzmanların tavsiyelerine göre, kaliteli bir kestane seçmek için şu detaylara dikkat etmek gerekiyor:
- Kabuk Durumu: Kabukların pürüzsüz ve kolay ayrılabilir olması.
- Renk ve Şekil: Kestanenin parlak ve doğal bir renge sahip olması.
- Boyut Tutarlılığı: Aynı boyutlarda olan kestaneler, daha homojen bir lezzet sunar.
- Delik Olmaması: Deliksiz kestaneler, kurtlanma riskine karşı güvenlidir.
Fiyat Artışına Rağmen Talep Düşmüyor
Kestanenin fiyat artışında, üretim maliyetlerinin yükselmesi ve ürün arzındaki düşüş etkili oldu. Ancak, bu durum tüketicilerin talebini azaltmadı. Manavlar, talebin yüksek olduğunu ve fiyatların önümüzdeki dönemde de bu seviyelerde kalabileceğini belirtiyor.
Kestane Sofraların Vazgeçilmezi Olmaya Devam Ediyor
Kış mevsiminin simgesi haline gelen kestane, yüksek fiyatına rağmen hem lezzeti hem de kültürel önemiyle sofralardaki yerini koruyor. Uzmanların ve esnafın önerilerine dikkat ederek kaliteli kestane seçimi yapmak mümkün. Fiyat artışlarının önümüzdeki dönemlerde de devam etmesi beklenirken, vatandaşlar için kestane tüketimi, sıcak kış akşamlarının vazgeçilmez bir geleneği olmaya devam edecek.
