Haberglobal'den Şifa Kaymak'ın haberine göre, bu yıl Ramazan ayında restoranlardaki iftar menülerine yapılan zamlar dikkat çekiyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerine geçen yıla oranla %25-50 arasında zam yapıldığı belirtildi. İstanbul'daki lüks restoranlarda ise fiyatlar kişi başı 4 bin 500 TL'ye kadar çıkabiliyor.
Lüks Restoranlarda Fiyatlar 18 Bin TL'ye Çıkabiliyor
Restoranlar ve turizmcilerle ilgili açıklamalarda bulunan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, geçen sene ortalama 2000 TL olan iftar menülerinin, bu yıl kişi başı 4 bin 500 TL'ye kadar ulaşabileceğini söyledi. Özellikle lüks restoranlarda 4 kişilik bir ailenin iftar maliyeti 18 bin TL'ye kadar çıkabiliyor.
İstanbul'daki İftar Menüsü Fiyatları Semte Göre Değişiyor
Bingöl, fiyatların İstanbul'da semtten semte değiştiğini belirtti. Merkezdeki bir restoranda 4 kişilik bir ailenin iftar açma maliyeti 18 bin TL'ye kadar çıkarken, merkeze uzak bir bölgede bu rakam 3500 TL'ye kadar inebiliyor. Fiyatlar, restoranın konumuna ve sunduğu hizmete göre büyük bir fark gösteriyor.
Zamların Temel Nedeni Artan Maliyetler
Peki, bu artışların ardında ne gibi sebepler var? Bingöl, restoranlarda fiyat artışının başlıca nedenlerini artan kira maliyetleri, hammadde, kırmızı et fiyatları ve personel maliyetleri olarak sıraladı. Bu yüksek maliyetlerin restoran fiyatlarını doğrudan etkilediğini belirtti.
İstanbul'daki yüksek fiyatlarla karşılaştırıldığında, Anadolu'daki iftar menüleri çok daha uygun fiyatlarla sunuluyor. Bingöl, Anadolu'da kişi başı 300 TL'den başlayan menüler bulunduğunu ve 1000 TL'ye kadar iyi bir menü bulunabileceğini söyledi. Yani, İstanbul'daki fiyatlarla kıyaslandığında Anadolu'da iftar açmak çok daha ekonomik olabilir.
Fiyat Artışları Yılın İlk Aylarında Hissedildi
Bu yılki artışların Ramazan öncesi hemen hissedildiği, restoranlardaki menü fiyatlarının oldukça hızlı bir şekilde arttığı gözlemleniyor. Fakat yine de, fiyatların artmasına rağmen iftarını dışarıda açmak isteyenler için birçok farklı seçenek bulunuyor. Ziyaretçilerin, uygun fiyatlar için mekân seçiminde dikkatli olmaları gerektiği ifade ediliyor.
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte, restoranlarda iftar yapmak isteyenler için fiyatlar oldukça yüksek. Ancak, her bütçeye uygun iftar menüleri bulmak da mümkün. Fiyat artışlarının temel sebepleri, artan maliyetler ve ekonomik koşullar olarak öne çıkarken, restoranlar farklı bütçelere hitap etmeye devam ediyor. Bu yıl iftar yapmayı planlayanların, restoran seçimlerini dikkatli yapmaları tavsiye ediliyor.
