Türkiye'nin önemli beyaz et üreticilerinden Şenpiliç'in bir ürününde insan sağlığı açısından risk taşıyan bakteri tespit edilmesi üzerine ciddi önlemler alındı. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler sonucunda, firmanın ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ isimli ürününde tehlikeli bir bakteri bulundu. Bu gelişme üzerine, söz konusu ürünün piyasadan acilen toplatılması ve imha edilmesi kararlaştırıldı, ayrıca firmaya yönelik yasal süreç başlatıldı.
Denetimlerde Tehlikeli Bakteri Ortaya Çıktı
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol ekipleri, halk sağlığını koruma amacıyla rutin denetimlerini sürdürüyor. Bu kapsamda yaklaşık iki ay önce Söğütlü 3. Organize Sanayi Bölgesi'nde yer alan Şenpiliç tesislerinde bir inceleme yapıldı. İnceleme sırasında alınan ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ numunelerinde, özellikle riskli gruplar için tehlikeli olabilen ‘Listeria monocytogenes’ bakterisinin varlığı laboratuvar analizleriyle doğrulandı.
Hangi Ürün ve Parti Numarası Etkilendi?
Bakteri tespit edilen ürün, Şenpiliç markası altında satılan 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' olarak belirlendi. Özellikle 10/03/2025 son tüketim tarihli ve 204125 parti numaralı ürünlerin risk taşıdığı anlaşıldı. Yapılan analizler, bu partiye ait ürünlerin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne uygun olmadığını kesinleştirdi. Bu durum, ürünün insan tüketimi için güvenli olmadığını gösteriyor ve acil müdahale gerektiriyordu.
Piyasadan Toplatma Kararı ve İmha Süreci
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, L. monocytogenes tespiti üzerine hızla harekete geçti. Firmanın ilgili parti numaralı ürünlerini piyasadan çekmesi için yasal süreç başlatıldı ve tanınan süre doldu. Müdürlük, 5996 sayılı Kanun uyarınca, belirtilen parti numarasına sahip tüm ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ ürünlerinin piyasadan toplatılması ve imha edilmesi yönünde kesin talimat verdi. Toplanan ürünlerin imha edildiği bilgisi de yetkililerce teyit edildi.
Şenpiliç'e Yasal İşlem ve Ağır Para Cezası
Gıda güvenliği mevzuatına aykırı üretim yapıldığı gerekçesiyle Şenpiliç Gıda Sanayi A.Ş. hakkında yasal işlem başlatıldı. Tespit edilen uygunsuzluk nedeniyle firmaya 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun ilgili maddeleri uyarınca tam 210 bin 622 Türk Lirası idari para cezası uygulandı. Bu ceza, gıda güvenliği konusundaki ihlallerin ciddiyetini ve yaptırımların ağırlığını ortaya koyuyor.
Diğer İllere Resmi Bilgilendirme Yapıldı
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, konunun ciddiyeti nedeniyle diğer illerdeki müdürlükleri de resmi bir yazıyla bilgilendirdi. Yazıda, Şenpiliç'in belirtilen parti numaralı ürününün L. monocytogenes içermesi sebebiyle güvensiz olduğu ve toplatılması gerektiği belirtildi. Diğer il müdürlüklerinden, kendi bölgelerindeki denetimlerde bu ürüne rastlanması halinde gerekli işlemlerin yapılması ve Sakarya İl Müdürlüğü'ne bilgi verilmesi istendi.
Listeria Bakterisinin Sağlık Üzerindeki Riskleri
Listeria monocytogenes, özellikle hamileler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde 'listeriosis' adı verilen ciddi enfeksiyonlara yol açabilen bir bakteridir. Bu enfeksiyon, yüksek ateş, kas ağrıları, mide bulantısı gibi belirtilerle başlayıp menenjit gibi daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Gıda kaynaklı hastalıklar arasında ölümcül olabilen listeriosis riskine karşı gıda üretiminde hijyen ve kontrol büyük önem taşımaktadır.
